Régaler toute la tribu en sauvant votre budget, mission impossible ? Pas pour Grand-Mercredi ! Enfilez votre tablier, on vous sert sur un plateau 3 délicieuses idées de recettes familiales avec des produits qui ne dépassent pas 1€. Oui, oui, vous avez bien lu… À vos fourneaux !
1- Tortilla d’hiver aux pommes de terre
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Budget total : environ 6€
Ingrédients
- 200 g de pommes de terre
- 4 oeufs
- 2 carottes
- ½ courge butternut
- 1 oignon
- 30 g de fromage râpé
- ½ cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de paprika
La recette
- Pelez et émincez finement l’oignon.
- Coupez les carottes et le butternut en petits dés.
- Faites cuire les carottes, le butternut et l’oignon dans une poêle avec de l’huile d’olive environ 15 min.
- Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 20 min.
- Battez les œufs en omelette. Ajoutez le fromage râpé, les épices, les légumes poêlés et les pommes de terre pelées et coupées en cubes.
- Assaisonnez et mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson.
- Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C. C’est prêt !
2- Couscous de légumes aux pois chiches croquants
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Budget total : environ 5€
Ingrédients
- 500 g de semoule de couscous
- 2 carottes
- ½ courge butternut
- 1 conserve de pois chiches
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel, poivre, huile d’olive
La recette
- Épluchez et coupez les carottes et la courge en dés.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson, assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et enfournez à 180°C pendant 30 min.
- Egouttez les pois chiches, séchez-les dans un torchon propre puis assaisonnez-les avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Placez-les également au four pendant 20 min pour les rendre croustillants.
- Pendant ce temps, faites cuire la semoule en suivant les instructions du paquet.
- Mélangez la semoule avec les légumes rôtis et les pois chiches croquants.
- Servez bien chaud et savourez ce couscous réconfortant !
3- Focaccia aux olives et romarin
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 12 heures
Budget total : environ 5€
Ingrédients
- 700 g d’eau tiède
- 750 g de farine T45 ou T55
- 12 g de levure sèche
- 15 g de sel
- 40 g d’huile d’olive
- 10 olives noires
- 3 branches de romarin
La recette
- Commencez par dissoudre la levure dans de l’eau tiède. Laissez agir pendant que vous préparez le reste
- Mélangez la farine et le sel puis ajoutez le mélange eau et levure.
- Mélangez bien pour hydrater totalement la farine. Ajoutez ensuite le reste de l’eau.
- Versez une généreuse quantité d’huile d’olive directement dans la pâte.
- Mélangez la pâte avec une cuillère en bois.
- Une fois la pâte prête, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 12 heures
- Après le temps de repos, versez un peu d’huile d’olive dans le fond d’un plat rectangulaire. Versez la pâte dans le plat et laissez-la remonter en température pendant 1h30 à 2h
- Une fois la pâte bien détendue, plongez la pointe de vos doigts pour faire des petits trous et ajoutez-y les olives.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel, le romarin et enfournez pour 25 min à 220°C. C’est prêt !
Voilà trois recettes faciles, originales, familiales et qui ne coûtent (presque) rien ! À préparer à plusieurs mains en compagnie de vos petits cuistots préférés. Parce que finalement, que la cuisine soit simple ou élaborée, l’important est de la partager, n’est-ce pas les Grands-Parents ?
Et pour les Petits-Enfants qui ne tiennent pas en place à l’heure du repas, les sets de table à colorier signés Grand-Mercredi fonctionnent à tous les coups ! Bon appétit !
