Une chandeleur pour les tout petits
Mettez la main à la pâte en famille
20 Minutes de complicité
Crêpes façon banoffee au Caramel au Praliné et chantilly à la fève tonka
Une création de @MegandCook pour 
.
Ingrédients
pour 4 personnes
200g de farine de riz
1 pincée de sel
2 c.à.s de sucre
3 oeufs
50 cL de lait d’amandes
50g de beurre
Ingrédients
pour la garniture
4 bananes
30cL de crème liquide
100g de mascarpone
1 fève tonka
3 c.à.s de sucre glace
20g de sucre
20g de cacahuètes non salées
3 c.à.s de sucre glace
20g de sucre
20g de cacahuètes non salées
1. Préparation
à quatre mains
Mélangez les farines avec le sel, le sucre et les oeufs.
Ajoutez le lait d’amande petit à petit en mélangeant bien à chaque fois afin de ne pas faire de grumeaux.
Enfin ajoutez le beurre fondu.
Mélangez.
Laissez reposer la pâte pendant au moins 1h au frigo.
2. Cuisson
à quatre mains
Chauffez une poêle avec un peu de beurre.
Lorsque la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte en faisant tourner la poêle.
Dorez les deux côtés de la crêpe.
3. Préparation de la chantilly
à quatre mains
Battez la crème bien froide avec le mascarpone détendu, le sucre glace et la fève tonka râpée, jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme.
Réservez au frais.
4. Préparation des cacahuètes caramélisées
à quatre mains
Préchauffez le four à 150°C.
Disposez les cacahuètes sur une plaque allant au four et les faire griller 12 minutes en les mélangeant de temps en temps.
Versez le sucre dans une casserole et faites le chauffer sur feu moyen jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Lorsqu’il devient ambré, incorporez les cacahuètes et bien mélangez afin de les enrober.
Étalez les cacahuètes sur une feuille de papier sulfurisé.
Laissez reposer pendant 15 min puis cassez des morceaux de cacahuètes caramélisées.
5. Dressage
à quatre mains
Coupez les bananes en rondelles.
Garnissez chaque crêpe de rondelles de bananes, ajoutez du Caramel au Praliné
Refermez la crêpe et servez avec la chantilly tonka et quelques cacahuètes caramélisées.
5 minutes de cap ou pas cap
Concours d’imitation en famille !
Tout le monde doit, tour à tour, imiter un élément présent dans la cuisine.
30 minutes en chanson
Chanter à tue-tête avec nos tout petits
