Du popcorn maison c’est si simple ! Voici une recette de popcorn caramélisés facile et rapide à réaliser avec vos petits-enfants et qui régalera petits et grands.
Pour 6 personnes environs
2 sachets de maïs à pop-corn (200 à 300 g environ)
3 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à soupe d’huile végétale.
Préparation de la recette :
1. Dans une casserole à fond épais, verser l’huile végétale et la laisser chauffer quelques minutes.
2. Lorsque l’huile est bien chaude, ajouter le sucre en poudre puis remuer (mais sans laisser le mélange caraméliser trop longtemps pour éviter qu’il ne brûle en fin de cuisson).
3. Ajouter les grains de maïs à popcorn et mélanger à nouveau soigneusement pour que les grains soient tous bien enrobés de caramel.
4. Couvrir la casserole avec un couvercle (transparent de préférence) puis laisser cuire à feu moyen-vif.
5. Dès que le pop-corn caramélisé commence à sauter, retirer aussitôt la casserole du feu.
6. Sans retirer le couvercle, remuer régulièrement la casserole pour que les grains de maïs à popcorn caramélisés finissent de cuire mais ne collent pas entre eux.
7. Verser dans un saladier pour stopper la cuisson dès que tous les grains de maïs à popcorn caramélisés ont « sauté ».
8. Déguster votre popcorn tiède ou froid, avec vos petits-enfants, devant un bon DVD !
