Voici la recette exceptionnelle des madeleines sucettes au chocolat qui vont séduire tous les membres de la famille !
Ingrédients (6 personnes)
– 3 œufs
– 170 g de sucre en poudre
– 1/2 cuil. à café Arôme naturel de vanille
– 1 cuil. à soupe de miel
– 215 g de farine
– 1 sachet Levure Chimique en sachet
– 170 g de beurre
– 1 sachet Glaçage Noir
– 1 flacon Perles multicolores
– Des bâtonnets à sucettes
Matériel
– Saladiers
– 1 Fouet
– Moule à madeleine
– Casserole
Préparation
1. Préchauffez votre four à 210°C (th.7) avec la plaque à l’intérieur.
2. Mélangez les œufs, le sucre, la vanille et le miel dans un saladier à l’aide d’un fouet puis incorporez la farine et la levure. Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure.
3. Faites fondre le beurre à feu doux et mélangez-le à la préparation de façon à obtenir une pâte bien lisse.
4. Beurrez les moules à madeleines et remplissez-les au 2/3.
5. Enfournez en posant votre moule sur la plaque chaude et baissez la température du four à 180°C (th.6). Faites cuire durant 8 à 10 minutes. Laissez refroidir les madeleines.
6. Pendant ce temps, faites fondre le glaçage noir au bain-marie ou au four à micro-ondes.
7. Plantez un bâtonnet dans une madeleine. Plongez l’autre extrémité de la madeleine dans le chocolat fondu puis ressortez-la et laissez l’excédent de chocolat s’écouler. Déposez la madeleine sur une grille et couvrez de décors en sucre de votre choix. Faites de même avec toutes les madeleines.
Astuce
Réalisez une coque de madeleine en chocolat en la trempant dans du chocolat fondu. Trempez la madeleine dans du caramel et faites durcir avant de piquer le bâtonnet.
Variantes
– Remplacez le miel par du sirop d’érable.
– Remplacez la vanille par de la cardamome.
– Utilisez du beurre salé.
